Ristoranti pesce vicino a Bordighera - Locale vista mare Corallo
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Pranzi e cene di lavoro

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Cucina Gourmet

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Food


Il Ristorante propone menu a base di pesce sapientemente cucinato e piatti di crudo freschissimo usando esclusivamente materie prime "donate dal mare antistante".
Per chi non ama il pesce, da provare sono i gustosi filetti di carne rigorosamente selezionata.

Quality


Le materie prima usate dal Corallo sono di qualità ineccepibile, la ricerca continua è finalizzata a proporre agli ospiti solo l'eccellenza.
Tra i molti prodotti di altissima qualità, si fanno notare gli Astici e le Aragoste, pescati vivi direttamente dall'acquario per essere preparati e serviti al momento dallo Chef.

Menu


Tiradito di ricciola, salsa unagi
€ 18,00

Zuppetta di scampi, fagioli di Pigna e beurre blanc
€ 22,00

Gamberi di Sanremo, crema di carciofi e nocciole del Piemonte
€ 23,00

Polpo, spuma di patate al limone, terra d’orzo, cavolfiore in agro
€ 16,00

Calamari alla plancia, cime di rapa affogate e crema di acciughe
€ 16,00

Royal di foie gras, cipolle caramellate, pistacchi di Bronte
€ 25,00

Uovo pochè, crema di parmigiano e pop corn
€ 14,00

Vele di carciofi, capesante e nocciole del Piemonte
€ 25,00

Spaghetti pastificio Mancini con vongole e broccoli
€ 16,00

Fusilli pastificio Mancini con melanzane, menta e ricciola
€ 18,00

Linguine allo scoglio
€ 18,00

Gnocchetti fatti in casa con pescatrice
€ 16,00

Risotto Acquarello con carciofi locali e gamberi di Sanremo
€ 25,00

Pescato alla ligure
€ 23,00

Frittura mista della barca
€ 18,00

Tataki di tonno, verdurine del contadino e il suo fondo
€ 22,00

Baccalà, topinambur e salsa orientale
€ 22,00

Filetto di manzo, salsa morghelle
€ 28,00

Tiramisu
€7,00

Panna cotta ai frutti rossi
€7,00

Tortino caldo al gianduia
€8,00

Tarte tatin
€8,00

Crema catalana
€7,00

Pizza


In un ristorante che punta ad accontentare ogni desiderio, non poteva mancare la Pizza, una delle pietanze più conosciute della cultura italiana.
In questo locale è preparata con sapienza usando ingredienti di prima scelta. La proposta è ampia uscendo dai soliti canoni standard.